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Sidra a esgaya
21/09/2011Xixón ye'l conceyu con más llagares de sidra d'Asturies. Hai 22 empreses que vienden el llíquidu patrio, que son casi quince millones de llitros, lo que la convierte nuna de les ciudaes más importantes del mundu no que cinca a esta bebida.
Nesta ciudá, siéntese y vívese la sidra. Ye casi imposible visitar la ciudá ensin tastiar la sidra, ensin apalpar l'ambiente de xaréu y folixa que s'alienda, y facer por echar un culín col brazu tiesu. La cosa nun ye tan cenciella como paez, pero ye prestosa. Hai auténticos profesionales qu'echen la sidra mirando de frente, sientiendo'l golpiar del líquidu escontra'l vasu y calculando con exactitú la cantidá que cai.
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